Vinařství
VINAŘSTVÍ NA NOVÉM ZÉLANDU
Nový Zéland je nejnovějším přírůstkem v rodině vinařských zemí. Jeho vína se dostala do popředí teprve před 20 lety a od sedmdesátých let zde najdeme nejdynamičtější vinařský sektor na světě. Přitom například supermarkety začaly prodávat víno teprve v devadesátých letech.
Dnes je v zemi 22.024 hektarů vinic a asi 500 vinařství. Roční produkce již přesáhla 100 mil. litrů, z toho se více než polovina vyváží hlavně do V.Británie, USA, Japonska. Roční hodnota vývozu je přes 302 mil NZD a přesáhla již hodnotu vývozu vlny. Spotřeba vína na hlavu činí v zemi 8,8 l ,
První vinohrady založili kolem Aucklandu přistěhovalci z Srbska, Chorvatska a Libanonu. Přivezli však révu, která se na místní podmínky příliš nehodila. Vhodné evropské odrůdy byly nalezeny až v roce 1960 a od té doby se datuje silný růst a z pivního národa se pomalu začíná stávat společnost holdující vínu.
Nový Zéland dokázal nemožné – známým vínům dal novou chuť. Největší úspěchy ve světa zaznamenal Sauvignon Blanc z údolí Loiry ve Francii. Je oceňovaný pro svou žhavou, kyselou jiskrnou chuť na ovocitém pozadí ( cituji Zdeňka Riemana autora knihy Cesty za vínem – Australská a novozélandská vína) . Dobře si však vedou i Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, i šumivá vína vyráběná tradiční metodou. I novozélandská červená vína se pomalu dostávají mezi světovou špičku. Např. Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Vinohrady na Novém Zélandu jsou obecně v chladnějším prostředí než ve Francii. Účinek polohy koriguje Tichý oceán se svými chladnými větry zejména v noci. Sluneční záření přes den dovede být velmi silné. Půdní podmínky velmi rozmanité. Zrání hroznů je pomalé a dlouhé. Vliv možná má i úbytek ozonu z atmosféry jižní polokoule způsobující silnější ultrafialové záření. To vše dává novozélandským vínům specifický charakter a novou kombinaci chuťových vjemů.
Největším vinařstvím v zemi je Montana Wines. Bylo založeno v r. 1977 přistěhovalcem z Chorvatska. Začal v sedmdesátých letech přesvědčovat farmáře, aby místo ovcí pěstovali hrozny Nyní produkuje 2,25 mil. kartonů ročně, téměř polovinu vín země. Nabízí obrovský sortiment vín různých kvalit i cenových skupin. Jejich Sauvignon Blanc je opravdu dobrý a levný. Když Sauvignon Blanc ročník 1979 z vinařství Montana získal medaile v Londýně, anglické noviny psaly:“Ovčáci z Nového Zélandu dali na frak Francouzům“, nebo „ Ani Austrálie neumí takový jiskrný Sauvignon s trochou džezu a sexu v chuti.“
Druhé největší vinařství Corbans založil v r. 1902 libanonský přistěhovalec. Produkuje nyní ročně 1,5 mil kartonů. Jeho nejlepšími víny jsou Marlborough Select Sauvignon Blanc a Merlot Cabernet Sauvignon.
Vinařství Cloudy Bay založil v r. 1985 Australan. Jejich Sauvignon Blanc se stal snad nejznámějším novozélandským Sauvignonem, kterému se ostatní vinaři snaží přiblížit.Úspěšně se i archivuje. Jejich vína se pohybují v cenové úrovni tisíců korun a přitom beznadějně vyprodání a jejich vína jsou na příděl. Těžko jsou k dostání i v těch nejlepších restauracích. Příděl pro ČR je jen několik lahví.
Vinařské oblasti jsou rozptýleny po celé zemi. Některé zdroje uvádějí 10 oblastí . Mezi víny Severního a Jižního ostrova, vzdálenost od severu k jihu země je 1600 km, je rozdíl. Jsou zde velké odlišnosti v počasí i půdních podmínkách.
AUCKLAND
Zde byla založena první vinařství a drží se dodnes. Jména jako Babich pocházejí od emigrantů z Dalmácie. Tato poměrně teplá oblast produkuje hlavně červená vína.Několik vinařství je např. na blízkém ostrově Waiheke. Novodobou slávu aucklandských vín založilo několik nadšenců v čele s Richardem Goldmanem v r.1986. V r. 1992 již prodal v Anglii 180 000 kartonů a to začínal od nuly. Nejznámější vinařství zde jsou Babich, Collard Brothers, Corbans, Delegat´s, Goldwater Estate,Kumeau River, Matua Valley, Nobilo, Stonyridge Vineyard a Villa Maria.
HAWKE´S BAY
První vinice zde založili misionáři již v r. 1851. Klima je zde sušší než např. v Aucklandu, a tak jsou vinohrady uměle zavlažovány. Region je jedním z nejuznávanějších zejména pro svá červená vína Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah a Melbec.Bílá vína jsou rovněž špičková – Sauvignon Blanc, Chardonnay a Riesling. Největší vinařství zde jsou Brookfield, Church Road Winery, C.J. Pask WInery, Clearview Estate, Te Mata Estate a Vidal Estate.
MARTINBOROUGH
Jde o mladou vinařskou oblast. S pěstováním révy se zde začalo na konci 70.let poté, co se zjistilo, že místní půdní a klimatické podmínky jsou podobné jako v Bordeaux nebo Burgundsku. Vinohrady zakládali bývalí ovčáci, či právníci nebo lékaři. Dnes produkují nejlepší novozélandské červené z burgundské odrůdy Pinot Noir. Nejznámější vinařství jsou Alana Estate, Ata Rangi, Ary River a Palliser Estate.
MARLBOROUGHJ
de o mladý vinařský region, do světa jeho vína pronikla až v r. 1980, ale co do osázené plochy je v zemi největší.Úspěch regionu je přičítán dlouhým slunečným dnům, kdy hrozny mohou dobře nabývat na cukru a chladným nocím, které drží kyseliny. Prší tu málo, a tak kořeny hledají spodní vodu a přitom přinášejí s živinami do hroznů i více stopových prvků a minerálů. Hrozny pak nabízejí možnost udělat zajímavější víno.Největší NZ vinařství Montana zde začalo od 70. let přesvědčovat ovčáky o výhodě pěstování vína oproti chovu ovcí. Poskytlo i finance, a tak jen málo ovčáků odolalo. Srdcem regionu je pohodové město Blenheim, které vás vítá hesly jako „ Prohřejte si kosti u nás!“ Nejznámější vinařství Cloudy Bay, Grove Mill, Hunter´s Wines, Lawson´s Dry Hills a Vavasour Wines.
CANTERBURY
Révu sem přivezli v r. 1840 Francouzi, kteří odešli z vlasti kvůli zemědělské krizi. Původně mířili na Martinique, ale pak na poslední chvíli změnili směr.Nejúspěšnější odrůdy zde jsou Pinot Noir, Chardonnay a Riesling.
OTAGO
Zde jsou nejjižnější vinohrady na světě. První sazenice révy se sem dostaly se zlatokopeckou horečkou v r. 1863, ale s vytěžením zlata vinohradnictví zaniklo. Obnoveno bylo až v 70.letech. Mnoho skeptiků tvrdilo, že Otago je příliš vysoko, příliš chladné a půda neúrodná, nicméně vinařství zde vzkvétá. Nejznámější vinařství Black Ridge.
Odrůdy vinné révy pěstované na Novém Zélandu: Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer, Chardonnay, Chenin Blanc, Malbec, Merlot, Müller-Thurgau, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinotage, Riesling, Sauvignon Blanc a Syrah.
NOVÝ ZÉLAND
POZNÁVACÍ ZÁJEZD spojený s návštěvou hlavních vinařských oblastí
15.3.2. – 31.3.2012
Budete mít možnost poznat přírodní krásy a hlavní turistické atrakce země, seznámit se s maorijskou kulturou, vyzkoušet si adrenalinové sporty a hlavně navštívit nejméně 8 vinařských podniků v hlavních vinařských oblastech a ochutnat různá místní vína.
1.den
Po příletu do Aucklandu nás autobus vezme na krátkou projížďku městem a podle časových možností navštívíme vinice v západní části města – Matua Valley Wines (Chardonnay,Sauvignon Blanc, Chenin Blanc) . Spát budeme v Aucklandu.
2.den
Cestou do největšího turistického centra v zemi Rotorua navštívíme vinice Rongopai Wines, specializují se zde na botryzovaná dezertní vína. V Rotorua navštívíme geotermální park a maorský skanzen Whakarewarewa.
3.den
Volný den v Rotorua. Rotorua je známou geotermální oblastí s gejzíry, bublajícím bahnem, horkými prameny a jezery. Taky je centrem maorijské kultury. Je zde velký výběr turistických atrakcí – park Rainbow Springs s novozélandskými ptáky, pstruhy a typickou flórou, Agrodrome (ukázka ovcí a pastevectví), Ohinemutu – původní maorijská vesnice s originálním kostelíkem a maorijskými stavbami, Polynéské lázně s různě teplými bazény…Večer půjdeme na Maorijský koncert spojený s večeří hangi (jídlo připravené v páře z horkého podzemí).
4.den
Přejezd do významné ovocnářské a vinařské oblasti Hawke´s Bay za západním pobřeží. Zde navštívíme opět několik vinic a ochutnáme v mezinárodních soutěžích oceněná vína Cabernet Sauvignon, Chardonnay a Riesling. Spát budeme v Napieru.
5.den
Cestou do hlavního města Wellingtonu se zastavíme ve vinařství Gladstone Vineyard a dalších vinařstvích ve vinařské oblasti Wairarapa. Degustace bude spojená s občerstvením představující místní sýry.
Ve Wellingtonu budeme ubytováni v centru v hotelu Westplaza.
6.den
Trajekt nás vezme na tříhodinovou plavbu přes Cookův průliv na Jižní ostrov. Je pravděpodobné, že cestou se objeví delfíni. Z malého přístavu Picton pojedeme do největší novozélandské vinařské oblasti Marlborough. První réva zde byla vysazena teprve v r. l973. Přesto odsud pocházejí medailemi ověnčená vína jako Sauvignon Blanc. Navštívíme např. vinařství Johanneshof Cellars se sklepy dynamitem vytesanými do skály skladující vína s největším obsahem cukru v zemi, Forest Estate Winery a Brancot Vineyard. Přespíme v Blenheimu.
7.den
Cestou na východní pobřeží do městečka Kaikoura se zastavíme v dalších 2 vinařstvích. Kaikoura je známá svými humry, kolonií tuleňů. Bude zde i možnost podniknout výlet lodí za velrybami a delfíny.
8.den
Při cestě do druhého největšího novozélandského města Christchurch se zastavíme ve vinicích oblasti North Cantenbury, kde ve vinařstvích Daniel Schuster Wines a Pegasus Bay ochutnáme Pinot Noir a Chardonnay. V „Garden City“ Christchurch provedeme okružní jízdu a navštívíme muzeum Canterbury.
9.den
Tento den bude dlouhý přejezd horami do nejvýznamnějšího turistického centra Jižního ostrova Queenstownu.
Zastavíme se u nádherného horského jezera Tekapo s nejfotografovanějším kostelem Dobrého pastýře. Po cestě při dobrém počasí uvidíme nejvyšší vrchol země Mt.Cook 3.764 m a další štíty a ledovce Jižních Alp. Měli bychom potkat i horského papouška kea.
10. den
Volno v Queenstownu – hlavním městě dobrodružství. Zde je nejvyšší bungy-jumping na světě 140m, zde se pořádají divoké jízdy na tryskovém člunu nebo ráftu kaňonem řeky Shotover a dalších 72 atrakcí. Ale je možno podniknout i klidnou cestu starobylým parníkem po jezeře Wakatipu.
Oblast Otaga je mladou ale nejrychleji rostoucí vinařskou oblastí s reputací postavenou na Pinot Noir. Vnitrozemské klima této horské oblasti dává místním vínům výrazný charakter odlišný od ostatních oblastí země. Návštěva místních vinařských podniků bude volitelná.
11. den
Pojedeme k podle R.Kiplinga k osmému divu světa Milfordskému fjordu skrz národní park Fiordland. Je to oblast vysokých vodopádů, ledovců, příkrých srázů, panenských údolí, tichých fjordů a ledových jezer. Horskými údolími a Homerovým tunelem dojedeme ke konci 10ti kilometrového Milforského fjordu, po kterém podnikneme hodinovou plavbu k jeho ústí do moře. Cestou bude možno pozorovat četné vodopády, delfíny, tuleně a tučňáky.Zpátky se vracíme po stejné cestě do turistického městečka Te Anau na břehu stejnojmenného jezera.
12. den
Cesta horským terénem do druhého největšího města skotského původu Dunedinu. Kromě prohlídky města je na programu i cesta do jedinečné kolonie albatrosa královského a žlutookého tučnáka na poloostrově Otago, pokud čas dovolí.
13.den
Cestou do Christchurch podél západního pobřeží se zastavíme u přírodní zajímavosti Moeraki boulders (kulaté kameny na pláži). V Ashburtonu se zastavíme na farmě, kde bude lehký oběd a ukázka stříhání ovcí. Pozdě odpoledne dorazíme do Christchurch.
14.den
Návštěva Antarctic Centre, odlet
Cena Kč 66 000 (pobytová část) + Kč 30 000 (letenka s Emirates Airlines zahrnuje:
letenku a taxy, 13x ubytování v tříhvězdičkových motelech a hotelech se snídaní, dopravu autobusem, doprava trajektem, českého průvodce, vstupné na Maorijský koncert s večeří, do geotermálního skanzenu Whakarewarewa, do kolonie albatrosů a tučňáků na poloostrově Otago, projížďku lodí Milfordským fjordem, návštěvu vinařských podniků podle programu, jeden lehký oběd na farmě 13.den, okružní jízdy v Aucklandu, Wellingtonu a Christchurch.
Cena nezahrnuje cestovní pojištění. Lze nabídnout pojištění u Evropská cestovní pojišťovny za Kč 1820,-(Optimal) nebo Kč 1110,- (Standard), pojištění storna Optimal Kč 1760,-
Přihlášky:
Do konce 2011 se zálohou Kč 30 000,- při podpisu smlouvy. Doplatek do 31.1.2012.
V.Čížek, tel.724321860,vladimir.cizek@novyzeland.info
CK STELLA Travel
Tel.284080247-8, linda@jizniafrika.cz
